Kirjoittaja: Lena

Törmäsin tähän sivuun etsiessäni tietoa hiilihydraateista. Olen äsken lukenut Barry Grovesin kirjan Natural Health & Weight Loss. Siinä on runsaasti tietoa kokojyvästä ja sen haitoista ja viittauksia tutkimuksiin. Mm. mainitaan, että maailman johtava kuituekspertti, Prof. David Southgate, on sanonut, että lapset, nuoret ja raskaana olevat naiset, jotka tarvitsevat enemmän mineraaleja, on suojeltava liialliselta kuidunkulutuksesta (Am J Clin Nutr 1987; 45:1256.)